​河北十大地方特色美食 正定八大碗排名第一 保定直隶官府菜排第二

河北十大地方特色美食 正定八大碗排名第一 保定直隶官府菜排第二

河北省是一个人杰地灵的地方,有着悠久的历史文化。也有着丰富的旅游资源,河北的美食也特别多,下面带大家了解一下河北十大地方特色美食。

1.正定八大碗

正定八大碗是满族人最常吃的菜肴,是8道菜采用不同的烹饪方法制作而成,主要用料都是猪肉。一般是宴请贵宾的时候才会做的,现在已被列为河北非物质文化遗产保护项目。

2.保定直隶官府菜

保定直隶的官府菜被人们称为官府菜的活化石,是保定的文化遗产,有着丰富的历史文化内涵,在菜肴当中蕴含了美食美景,是非常值得传承的传统文化。

3.石家庄金凤扒鸡

石家庄金凤扒鸡至今有100多年的历史,是由十八味香辛料辅料腌制而成,沿用了100多年的老汤,扒鸡也是秘密制作配方,在2007年的时候被列入河北省第2批省级文化遗产名录。

4.唐山棋子烧饼

唐山棋子烧饼的个头不大,形状像一个棋子,也是因此而得名烤制出来的烧饼色泽金黄,里面包裹着肉馅,糖馅,什锦馅等多种馅料,都称为唐山金牌旅游小吃。

5.河间驴肉火烧

河间驴肉火烧的历史比较悠久,丛明只好时期就已经流传至今,鱼肉是用多种调料烹煮而成,色泽红亮,吃起来香而不柴,味道醇厚。

6.抚宁白腐乳

抚宁白腐乳的制作工艺比较悠久,是第5批省级非物质文化遗产,质地细嫩,口感松软,香切扑鼻。不仅可以作为小吃,也能作为烹饪的辅料。

7.张家口莜面

张家口莜面是用莜麦磨制成粉制作成的,面食是皇家专享美食,属于皇家贡品,吃莜面的方法比较有讲究,也各有风味,莜面,鱼,莜面,窝窝莜面河了,都是用莜面制作的食材,但却有不同的风味。

8.乐亭吊桥缸炉烧饼

缸炉烧饼流传至今,已经有100多年的历史,是乐亭县非常有名的小吃,色泽金黄,外皮酥脆,层次分明,外表裹着芝麻,越嚼越香。

9.冀南豆沫

冀南豆沫据历史记载已经有几千年被称为小吃中的活化石。外观是半透明的,乳黄色带着小米的香气,也有豆香味里面又加入了芝麻和花生作为配料,吃起来回味无穷。

10.香河肉饼

香河肉饼是河北香河县的特产,至今已经有200多年的历史,最大的特点就是皮薄肉厚,氛围的层次很多,既可以当菜也能当主食,吃起来香而不腻。

河北十大地方特色美食

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