台山特色糕点小吃 台山特色糕点小吃有哪些
中新网江门9月6日电 题：广东台山柴火豆沙月饼：江门中秋的“非遗”味道
作者 李晓春 郭军
“昨天一见到台山表弟拍照发过来的深井柴火豆沙月饼，口水就不争气地从嘴角快流下来了。”近日，现居加拿大多伦多的“80后”广东台山乡亲李女士表示，近年来每逢临近中秋，家乡味道的月饼经常令她百感交集，甚至萌生飞回台山过中秋的念头。
在广东江门多款极具乡味的月饼中，台山深井镇凭借一款柴火豆沙月饼成功“出圈”。当地用柴火煮豆沙的习惯由来已久，目前仍有不少百姓懂得自制豆沙。民间现存的煮豆沙配方显示，有的已传承超过三代。深井柴火豆沙制作技艺，2022年入选江门市第九批市级非物质文化遗产代表性项目名录。
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